鯖缶で作る〜鯖とキャベツのパスタ〜
大学1年生！
作り方
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1
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キャベツをざく切り
パスタの茹で汁は塩分濃度0.5にして準備します！
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2
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パスタを茹でてる間にオリーブオイルにニンニク、キャベツ、鯖缶を火にかけます
キャベツがある程度しんなりしてきたらOK！
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3
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パスタを早めに取り出し、先程日にかけたキャベツと鯖缶のなかに入れます
※8分茹でのパスタの場合6分が丁度いいと思います
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4
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そしたら、そのなかに茹で汁100mlも一緒に入れて汁気がある程度飛ぶまで中火以上でかけます！
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5
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☆茹で汁100mlはあくまで目安です！足りなかったら全然追加して大丈夫です！
茹で汁が乳白色になるまで火にかけましょう！
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6
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そして最後に塩、白だしで味を整えたら完成！
お好みで追いオリーブオイル、パセリ、コショウをどうぞ！
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コツ・ポイント
茹で汁はたっぷり使いましょう！
少し早めにパスタを出すことで、麺が乳化美味しく仕上がると思います！
少し早めにパスタを出すことで、麺が乳化美味しく仕上がると思います！
このレシピの生い立ち
記念すべき初投稿、何の料理にするか迷いましたが、特別なものにせず、今日作った昼ごはんをそのまま載せようと思い、鯖パスタを投稿しました^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大学1年生！
