春菊とエノキのナムル
作り方
-
-
1
-
湯を沸かす
-
-
-
2
-
春菊は洗ってざく切り。エノキは石付きを切り落とし、ほぐしておく。
-
-
-
3
-
沸騰した湯に春菊の茎とエノキを入れ再沸騰後、30秒ほど茹でる。その後春菊の葉を入れ、10数え火を止め、30秒放置。
-
-
-
4
-
ザルに上げて湯を切り、水で冷やす。
-
-
-
5
-
ボールにごま油、鶏がらスープの素、ニンニクチューブ、ゴマ、醤油を入れ混ぜる。
-
-
-
6
-
⑤に、良く絞った④をほぐしながら入れて混ぜる。
-
-
-
7
-
韓国海苔をちぎってサッと混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
春菊は火を通しすぎない事。生でも食べられるから安心して。しょっぱくしすぎないように。
しょっぱくなる原因は、鶏がらスープの素の入れ過ぎかな、母は。
しょっぱくなる原因は、鶏がらスープの素の入れ過ぎかな、母は。
このレシピの生い立ち
鍋以外に春菊を使いたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)