うまみトマト生姜焼き

今回は、熊本県産トマトを使います。

しょうがはすりおろし、【A】と混ぜ合わせて豚肉を漬け込む。

トマトはくし形切りにする。

中火で焼き、焼き色がついたら<3>を加えてさっと炒め、砂糖、しょうゆを加えて煮からめる。

<5>を器に盛り付け、せん切りにしたキャベツを添える。