干さない梅干し！家庭用オーブンで干そう！

梅酢も一緒に耐熱の器に入れて、オーブンにいれます♪150度の温度が高いようであれば、120度位でもOK。干したようにしんなり柔らかくなるまで10分ずつ調整ます。梅の塩が、天板に付いたまま放置するとサビますので終わったらすぐに洗ってくださいね

夏にタイミングが合わず、干せなかった梅干し。
数年放置してしまいました。
失敗覚悟でオーブンに入れてみたら、ちゃんと梅干しになりました！
焦げないように注意しながらですが、焦げても焼き梅風で食べることはできます。