コオロギスコーン

ボウルに砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、バター、エコロギーパウダーを入れ、ポロポロになるまでサブラージュします。

卵とみりんを加えて全体がなじむまでスケッパーで切るように混ぜます。

ひとまとめにしたらラップで包み、冷蔵庫で15〜20分休ませます。

190℃に予熱したオーブンで180℃に温度を下げ20分焼いたら完成です。