スープで作るから楽ちん！食べたらコロッケ
株式会社ふかくら
作り方
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1
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まぐろほほ肉のトマトカレーを使いました♪
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2
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熱湯でスープを5分ほど温める
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3
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じゃがいもは皮をむき、4等分したら、耐熱容器（耐熱ポリ袋）に入れて3分ほど加熱する
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4
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（3）に竹串をさしてスッと入ればOK（まだ硬いようなら追加で1分加熱する）
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5
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（4）のじゃがいもをマッシャーやすりこぎ等でつぶす
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6
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（2）のスープからまぐろほほ肉を1つ取り出し、ほぐし、スープと一緒にじゃがいもに混ぜる
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7
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耐熱容器に（6）を敷きつめる
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8
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フライパンにオリーブオイルをひき、パン粉を加えよく混ぜてから火をつける
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9
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焦げないようにかき混ぜながら、キツネ色に色づくまで炒めたものを（7）の上に均等に乗せ、彩りにパセリを飾ったら完成
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コツ・ポイント
しっかり丁寧におだしをとったスープなので、少量でもしっかり味つけができます。
パン粉をカリカリに揚げ焼きすることで、サクサクのコロッケの衣の代わりに仕立てます。
スプーンですくって食べればお口の中でコロッケになります。
パン粉をカリカリに揚げ焼きすることで、サクサクのコロッケの衣の代わりに仕立てます。
スプーンですくって食べればお口の中でコロッケになります。
このレシピの生い立ち
このスープでカレー味のコロッケにしたらおいしそうだなと思ったものの、衣をつけたり揚げたりの作業がちょっと手間だなぁと思い、簡単なコロッケ風の料理にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
株式会社ふかくら
