レンチンで百合根の梅あえ
たかなお
作り方
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1
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百合根の根っこの部分をナイフで落として、外側から１枚づつ剥がして水洗いします。
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2
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耐熱ボールに水を切った1の百合根を入れて、ふんわりラップをしてレンジ600wで1分50秒〜2分加熱します。
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3
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梅干しの種を取って、刻んで本味醂を入れておきます。
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4
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3に、レンジ加熱した2を加えて和えます。
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コツ・ポイント
レンジ加熱は、百合根の大きさ(量)によって、代わりますまずは1分30で様子を見て下さい。シャキシャキ食感が好きな方は、加熱時間を短めに。
このレシピの生い立ち
北海道産の百合根を頂いたので。
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たかなお
