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骨付き鶏もも肉ロースト

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Description

時期的に、骨付き鶏もも肉を良く見る様になりました！フライパンとオーブンで焼くだけです！

材料 （1人分）

骨付き鶏もも肉
1本
マジックソルト
適量
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    骨付き鶏もも肉を用意します。自分で開け無い方は、開いてあるものを用意して下さい

  2. 2

    キッチンペーパーの上にのせたら、開いた部分に塩胡椒します。しばらくそのままにして、水気と一緒に臭みを取ります

  3. 3

    キッチンペーパーで水分を拭き取ります。そこにマジックソルトを開いた部分に振りかけてもみ込みます

  4. 4

    中火フライパンに油は敷かず、皮目部分を焼きます。鶏肉から油が出たら拭き取ります。焼き色が付いたら反対側も焼きます

  5. 5

    くっつかないアルミ箔にのせたら、オーブンで焼きます。15分位焼いたら取り出して、皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

マジックソルトは思っているより多めにもみ込んでも大丈夫。それでも塩気が足りなかったら食べながら追加して下さい。
自分のオーブンレンジは古いので15〜20分焼きました。焼き加減を調整して下さい

このレシピの生い立ち

昔、スーパー精肉で働いてた時に、調味料メーカーのスパイスを使って販売してました。マジックソルトで代用出来そうなので作ってみました！
レシピID : 7396690 公開日 : 22/12/18 更新日 : 22/12/18

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