包まないから簡単・時短のアップルパイ
ヤマヤ醤油
作り方
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1
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材料を準備します。
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2
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りんごをいちょう切りにします。
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3
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りんごの重さを計り、フライパンに入れます。
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4
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りんごの20％の砂糖を入れます。
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5
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レモン汁を入れます。
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6
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しっかり炒めます。
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7
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砂糖と卵黄をボールに入れて、よくかき混ぜます。
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8
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牛乳を沸騰直前まで、温めます。
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9
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ふるった薄力粉を入れて、混ぜます。
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10
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9に温めた牛乳を入れます。
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11
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ざるで濾しながら、鍋に戻します。
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12
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トロッとするまで、温めます。
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13
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火を止めたら、すぐ皿に移し、ラップをして、氷水をあてて、冷まします。
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14
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パイシートを伸ばして、6等分します。
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15
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オーブン板に乗せてから、カスタードをのせます。
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6のりんごをのせます。
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きざみ浜納豆をのせて、180度に温めたオーブンで20分焼きます。
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
包まないし、冷凍パイシートを使用していますが、手作りカスタードを使っているので、味は最高です。トッピングにのせた「きざみ浜納豆」が甘さを引き立ててくれます。
このレシピの生い立ち
「どうする家康」の舞台浜松のご当地調味料を使ったレシピです。「浜納豆」「きざみ浜納豆」は、発酵調味料なので、整腸作用もあり、栄養もあります。知らない方は、ぜひ、使ってみて欲しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヤマヤ醤油
