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牛すじ煮込み

牛すじ煮込みの画像

Description

牛すじをとろとろに柔らかく煮込んで作ります。酒に合う味です。

材料 （2人分）

 
牛すじ
500g
人参
1/2
こんにゃく
1枚
長ネギの葉
1本分
生姜
ひとかけ
にんにく
ひとかけ
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★味噌
大さじ2
★しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋で湯を沸かし牛すじを2回茹でこぼし、軽く水洗いする

  2. 2

    1-2センチ角に牛すじ、人参、こんにゃくを切る、生姜はスライスしニンニクは潰して皮を剥く

  3. 3

    牛すじ、人参、こんにゃくを鍋に入れ材料が浸かるぐらいの水を入れ出汁パック7.5g、生姜、ニンニクを入れ火にかける

  4. 4

    沸騰して3分で出汁パックを取り出し、その後鍋に蓋をして1時間弱火で煮込む

  5. 5

    ★の材料を全て入れ、落とし蓋をして弱火で1時間煮込む

  6. 6

    味が染みたら盛り付け小ネギを散らして完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ネットのレシピを参考にアレンジしました。
レシピID : 7396813 公開日 : 22/12/18 更新日 : 22/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月18日
初れぽ
写真
クックO3M6RQ☆
具材が牛すじとこんにゃくしか無かったけど美味しく出来ました☺️今まで色んなレシピで作ってたけどこれが1番美味しかったです！
#最強 #牛すじトロトロ
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( )
Masashi28
牛すじ煮込み
by Masashi28