鶏肉と冷凍の里芋と玉ネギのトマト煮
作り方
コツ・ポイント
1使う液体タイプ塩こうじは、ハナマルキの製品です。3では、ニンニクと唐辛子を焦がさないようにじっくりと加熱してください。5の玉ネギは、フライパンが大きければ4と一緒に炒めてもok。6で☆に合わせるトマトペーストはカゴメの製品です。
このレシピの生い立ち
テレビ朝日「食彩の王国」で紹介されたイタリア料理界重鎮の片岡 護シェフによる坂井芋のトマト煮を参考にしました。恐れ多くも食材と調味料の選択は自分の好みで、段取りはお手軽優先でアレンジ済みです。