モンブランクリーム

・栗の実の可食部は約75％です。
栗300ｇで約230ｇの実がとれます。
・調理工程④で加える牛乳は、
クリームの軟らかさを見ながらお好みで加減して下さい。
生クリームに代えると、より濃厚に。
・好みでラム酒を振っても美味しいです♪

栗が沢山採れた時に、お菓子作りに使おうと思い、作りました。