パウンドケーキ(クリチ、ブルーベリー)

バター､卵､クリームチーズは室温に戻しておく。バターはレンジでチンでオッケー。

ボールに泡立て器かハンドミキサーでバターを滑らかになるよう混ぜる。

②に砂糖を混ぜる。

クリームチーズはヘラかハンドミキサーで混ぜ滑らかにする。

滑らかになったら④に入れ混ぜる。もったりした感じになる。レモン果汁を入れ混ぜる。

⑥に薄力粉とベーキングパウダーを振い入れる。

パウンド型に生地を流し入れる。半分生地を入れたらブルーベリーを半分ほど並べる。

残りの生地を入れ、残しておいたブルーベリーを飾り、少し押しておく。10㎝ほどの高さから型を2回位落とし生地を安定させる

オーブンを170℃に予熱して35分焼く。串でさして何もついてこなかったら出来上がり。