牛肉と白菜の甘辛炒め煮
Description
白菜の甘みと牛肉の旨みが甘辛い煮汁とよく合います。言わば白菜と牛肉だけのすき焼き？（笑）。
まま蔵
材料
作り方
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1
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白菜を数センチにカットする。
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2
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牛脂を熱したフライパンで牛バラ切り落としを軽く炒め、砂糖、醤油、酒を加えて煮立たせる。
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3
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白菜の白い部分を加えて少ししんなりする程度に煮る。
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4
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白菜の葉の部分も加えてかき混ぜながら煮る。
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5
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15分ほど煮て、いったん少し冷まして味を染み込ませれば出来上がりです。彩りに刻みネギを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
溶き卵にくぐらせても美味しいですね。
このレシピの生い立ち
安売りで特盛パックで買った牛バラ切り落としと白菜の使途。
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まま蔵
