煮干しとごぼうの甘辛煮

ごぼうは４～５ｃｍの長さに切り、さらに縦半分に切り、水にさらす。

鍋に分量の水と水気をきったごぼうを入れて茹で、柔らかくなったらAを加えて中火で煮る。

煮汁が1/4量になったら、銀鱗煮干し・白ごまを入れて鍋をときどき揺すりながら
汁気がなくなるまで煮る。