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名古屋錦の名物「カレーうどん」再現成功！

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Description

とろとろ食感にクリーミーでまろやかな味、
あと味軽やかで、だしが効いた「うどん屋」の本気のカレーうどん。簡単で旨すぎる☆

材料 （1人分）

冷凍うどん
1玉
豚薄切り肉
50ｇ
長ねぎ
30g
油揚げ
1/2枚
A薄力粉
大さじ2
A片栗粉
小さじ1
Aカレー粉
大さじ1弱
A生クリーム
大さじ1
Aぬるま湯
50ml
B水
350ml
Bめんつゆ(4倍濃縮)
大さじ2
Bみりん
大さじ1
B和風顆粒だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎは斜め薄切りに、油揚げと豚薄切り肉はひと口大に切る。

  2. 2

    写真

    (A)を合わせ、ダマが無いようにしっかりと混ぜておく。

  3. 3

    写真

    手鍋に(B)と豚薄切り肉・長ねぎ・油揚げを入れ火にかけ、煮立たせて具材に火を通したら、2を加えしっかりと混ぜる。

  4. 4

    写真

    冷凍うどんを茹でてどんぶりに入れ、出来上がったカレーつゆを上からかける。

コツ・ポイント

・カレー粉は「トップバリュのカレーパウダー」が店の味と色に近いです！
・生クリームが無かったら、ぬるま湯50ml→ぬるい牛乳70ml、で代用してください。
動画の解説もあります。
https://youtu.be/gNcmvwJ_328

このレシピの生い立ち

名古屋の錦にある名物カレーうどんを再現してみました☆成功です！
どうぞおうちで再現してみてくださいね♪
レシピID : 7399303 公開日 : 22/12/21 更新日 : 23/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月11日
写真
pan☆panda
名古屋のお店味で美味でした！二日目はカレーにしました♪
#カレーうどん #名古屋の味

名古屋のとろとろクリーミーカレーうどん美味しいですよね♥カレーライスいいですね〜(^^♪素敵なつくれぽありがとうございました！

2023年6月28日
写真
マスタードサンクス
お店の味です！今まで作ったカレーうどんの中で断トツ一番でした！
#3日目なのに大満足！
2023年3月29日
初れぽ
写真
たべるたべるたべる
味なしで納豆トッピングにしました。白飯にも合いました。
#カレーうどん #クリーミー #簡単
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( )
愛と癒しを届ける料理
名古屋錦の名物「カレーうどん」再現成功！
by 愛と癒しを届ける料理