かんたん冬至のいとこ煮

かぼちゃは種とワタを取って、一口大に切り、面取りをする。

鍋にかぼちゃの皮目を下にして入れ、水と調味料を加えて中火で熱し、煮立ってきたら落とし蓋をして、弱火で10分程煮込む。

茹で小豆を加えて混ぜ合わせ、2分煮込んだら火を止める。