1番簡単！混ぜるだけ！米粉のロールケーキ

作り方

1

卵4個を常温に戻しておきます
2

ケトルにお湯を沸かしておきます
3

グラニュー糖80gをボールに入れます
4

米の粉80gを振るっておきます
5

グラニュー糖を入れたボールに、常温に戻した卵4個を入れます
6

ハンドミキサー（低速）で軽く混ぜます
7

バットにケトルで沸かしたお湯を入れます
8

湯煎しながらハンドミキサー（低速）で5分程混ぜます
※湯煎にかけてすぐに混ぜる
※円を描くように素早く動かしながら混ぜる
9

5分ほど経ったら湯煎からはずします
10

オーブンを200度で予熱します
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ハンドミキサー（高速）で8分程混ぜます
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8分程経ったらハンドミキサー（低速）で生地に大きな気泡がなくなるように整えます
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振るっておいた米の粉を2回に分けて入れます
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ハンドミキサー（低速）で軽く混ぜます

※粉が飛びやすいです
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残りの米の粉を入れてハンドミキサー（低速）で粉が混ざればOKです
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天板に流し込み200度のオーブンで15分焼きます

※よく膨らむのでクッキングシートは余裕を持たせるといいです
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焼けたら一度だけ、台から20センチくらいから天板を落とします

※生地が縮むのを抑えます
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生地を天板から下ろして、生地の上にラップをして冷まします
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冷めたらそのまま冷蔵庫で一晩寝かせるとしっとりします
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この生地を切って紙コップにイチゴ、クリームと交互に入れれば、手軽なおやつになります
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グラニュー糖30g
ホイップクリーム2パック
クリームを泡立てます

※市販の泡立て済のホイップによくお世話になります
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冷蔵庫に寝かせておいた生地の巻き終わりの方を斜めに切ります
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泡立てたクリームを塗ってイチゴを置きます
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巻きます
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あとは冷蔵庫で保存します

巻き終わりが下の中央になるよう保存しましょう
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飾りつけに粉糖をまぶすとよりかわいいです
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クリスマス用に飾り付けをしてもかわいいです
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