プルーンジャム
さとのほっと一息。
作り方
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1
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生のプルーンは下手をとって半分に切る
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2
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プルーンと同量の砂糖を入れてかき混ぜ、3時間以上放置する(砂糖少なめでも出来ますが腐りやすいです)
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3
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2でプルーンの果汁が出たのを確認して煮る。レモン汁を入れると色鮮やかになります
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4
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煮沸消毒した瓶に入れて蓋を閉め、逆さまにする。出来上がり。
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コツ・ポイント
生プルーンがあればぜひ。甘酸っぱくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ジャムはフルーツの正味重量の60％～100％の砂糖で作ることができ、80％以上にすれば常温保存も出来ます。(辻調理師専門学校HPより)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとのほっと一息。
