レアチーズケーキ
eriwo
作り方
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1
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材料を全て計量する。
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2
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オレオをジップロック（丈夫な袋）に入れて、綿棒で細かく砕き、溶かしバターを加えてよくなじませる。（フープロ可）
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3
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型の底にクッキングシートを敷いて、2を敷き詰め、スプーンや指先を使って、ぎゅっと押し固める。ラップをして冷蔵庫で保管。
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4
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クリームチーズをゴムベラで滑らかにしたら、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
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5
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ヨーグルトを加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
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6
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生クリーム、レモン汁の順に混ぜ合わせる。○の材料、ゼラチンをお湯で溶いたものを入れ、よく混ぜる。
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7
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ざるで漉しながら、クッキーを押し固めた型の中に流し入れる。
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8
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冷蔵庫で3時間くらい冷やして完成
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9
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デコレーション用に、△の材料を合わせて、クリームを作り、いちごを飾って誕生日のケーキにしました。
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10
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18センチ型で、この高さになります。
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コツ・ポイント
前日の夜にヨーグルトを水切りしておくと良いです。18センチ型で作ったので、高さが足りなかった。食べやすいとも言えますが、高さが欲しいなら15センチ型がおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どものリクエストで、何度か作っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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