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**れんこん入り肉団子の甘酢あんかけ**

**れんこん入り肉団子の甘酢あんかけ**の画像

Description

ふんわり肉団子とレンコンのシャキシャキ感がとっても美味しい☆　甘酢あんも「やさしいお酢」を使っているのでまろやかです♪

材料 （大きめ１２個（直径約４cm））

●合挽き肉
２５０ｇ
●れんこん
１５０ｇ
●しょうが
みじん切り小さじ１
●白ネギ
みじん切り ２０ｇ
●とき卵
Ｌ玉 １/２コ分
●酒
小さじ ２
●ごま油
小さじ １
●塩コショウ
各 少々
●片栗粉　
大さじ ２
　☆お湯
１００ｃｃ
　☆鶏がらスープの素
小さじ １
　☆砂糖
大さじ ３
　☆ミツカン「やさしいお酢」
大さじ ２
　☆醤油
大さじ １．５
　☆ケチャップ
大さじ １
　☆塩
少々
◆片栗粉
小さじ ２
◆水
大さじ １

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根は皮をむき、縦に４等分にしてビニール袋に入れ、すりこ木等で小さくなるまで潰す（５㍉～８㍉程度）生姜、ネギはみじん切り

  2. 2

    ボウルに●の材料を入れ粘りがでるまで混ぜる。１２等分して、手にサラダ油少々をつけ丸める。１７０度の揚げ油で３～４分揚げる

  3. 3

    カラっと揚がったら油をきり器に盛る。小さめの鍋に☆を入れて混ぜ、煮立たせる◆の水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながら煮立てる

  4. 4

    甘酢あんにとろみがついたら、肉団子にかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

大きめの肉団子になっているので、小さめがお好みでしたらタネの等分する個数を増やして下さい。

このレシピの生い立ち

肉団子の甘酢あんかけもレンコンも大好き。一緒にしてみました。モニターで頂いた「やさしいお酢」でマイルドな甘酢あんになりました。
レシピID : 740239 公開日 : 09/02/20 更新日 : 09/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (36人)
2019年11月7日
写真
　青空大好き
とっても美味しくできました！
2019年9月6日
写真
junkoの日々
今夜は肉団子^ ^レンコンがシャキシャキとして美味しかったです♪

とっても美味しそう♪嬉しいお言葉、素敵レポ有難うございます♡

2018年3月24日
写真
くまみほ99
レンコンがいいですね～♪ふわふわの肉団子で両親も喜びました！

とっても美味しそう♪嬉しいお言葉、素敵レポ有難うございます♡

2018年1月22日
写真
リエルル
美味しくできました

とっても美味しそう♪嬉しいお言葉、素敵レポ有難うございます♡

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＊akepie＊
**れんこん入り肉団子の甘酢あんかけ**
by ＊akepie＊