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とろける金柑甘露煮　お節に

とろける金柑甘露煮　お節にの画像

Description

口の中に入れたらとろけるように柔らかくってほのかな苦味と酸味甘味すごく美味しいよ

材料

金柑
500g
水
500cc
砂糖
220g

作り方

  1. 1

    写真

    金柑を洗う。

  2. 2

    写真

    ヘタをとり金柑に4箇所ほど切れ目を入れる。（綺麗に仕上げる為）

  3. 3

    写真

    金柑と金柑がつかるぐらいの水を入れて８分湯がく

  4. 4

    写真

    一度湯を捨てザルにあげ再度水500ccと金柑を入れる。沸騰してから砂糖を半分入れ10分煮る。吹きこぼれないぐらいの火加減

  5. 5

    写真

    後半分の砂糖を入れ20分中火より少し弱めの火で煮る。そのまま冷まして出来上がり

コツ・ポイント

砂糖を2度から3度に分けて入れる事により
シワがいきにくい。

このレシピの生い立ち

去年のお節料理で頂いた金柑甘露煮が美味しくって
甘味調整しながら作ってみました。
レシピID : 7402976 公開日 : 22/12/26 更新日 : 22/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年2月1日
写真
クックQP2OIT☆
マーマレードに似た味でほろ苦く甘酸っぱい感じが良い。紅茶や焼酎に入れたり、トーストに塗って食べたいと思います。
#老若男女好きな味

綺麗な色にしあがってますね。 甘酸っぱくておいしいですよね。焼酎で割ったらキンカンサワーいいですね。

2023年3月16日
写真
☆AZUKI☆彡
砂糖を何回かに分けて入れツヤツヤな仕上がりに😊ヨーグルト入れたり炭酸で割って飲んでも美味しいです‼︎
#金柑大量消費 #金柑甘露煮

たくさん作られたんですね。綺麗に瓶詰されてて とっても美味しそうです。暖かくなってきたので私も炭酸で割って飲んでみます。

2023年2月13日
初れぽ
写真
せっかちマミ〜
自宅のキンカン　最近喉の調子も悪いので、炊いてみました。ツヤ良く柔らかです❣️
#きんかんレシピ #キンカン丸ごと #喉に良い

自宅で金柑出来るのですね。綺麗な金柑ですね ツヤツヤで美味しそうです

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( )
よねママちゃん
とろける金柑甘露煮　お節に
by よねママちゃん