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ストウブ12cmで作るチキントマト煮込み

ストウブ12cmで作るチキントマト煮込みの画像

Description

ストウブで簡単に作れるレシピの定番、チキンの煮込みをトマトを加えて赤ワインに合うイタリア風にしてみました

材料 （お一人様向け）

鶏もも肉
4切れ
オリーブオイル
気持ち多め
水
なし。
イタリアンパセリ
少々
ナッツ類
少初
じゃがいも
小さいのを一つ
玉ねぎ
四分の一
きのこ
少々

作り方

  1. 1

    冷凍してた鶏もも肉を適当に解凍して、オリーブオイルを敷いたストウブに突っ込む。

    12センチだと細切れ4つが限界。

  2. 2

    皮目を弱〜中火でパリッと焼いたら、肉と同じくらいの大きさに切った野菜類を入れる

  3. 3

    塩コショウして、鶏ガラスープの元と、濃縮トマトペーストを濃縮という言葉を意識しながら適当に入れる。

  4. 4

    蓋して弱火で15分くらい

    開けて確認したい欲求を抑えながらひたすら待つ。

  5. 5

    写真

    思った以上に水が出てこなかったので、ヘラでかき混ぜて完成。

    イタリアンパセリやナッツ類を振りかけて、完成

コツ・ポイント

赤ワインが飲みたかったので、普段適当に作っているレシピにトマトを入れてみました。
味が物足りない人は調味料マシマシで。


仕上げにナッツを入れてるのは、ただ私がナッツが好きだからです。無くてもいいです。

このレシピの生い立ち

ストウブ12センチを手に入れたので、簡単に作れるお酒のアテを紹介します。
レシピID : 7403070 公開日 : 22/12/26 更新日 : 22/12/26

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鋳物で1人ご飯
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