ブッシュドノエル
作り方
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ボウルAに卵白を入れ、ハンドミキサーで卵白を泡立てる。
砂糖は半分の量を3.4回に分けて入れ角が立つまで混ぜる
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別のボウルのボウルBに卵黄をハンドミキサーで混ぜ、残った砂糖も3.4回に分けて入れ混ぜる
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6
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ボウルBにボウルAを3回に分けて混ぜ入れる。
その間も同様にハンドミキサーを使う!
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ここでシフォンケーキ生地が焼き上がるのを待ちます♪
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チョコレートクリームはビターチョコレートを湯煎で溶かし、泡立てた生クリームに混ぜ入れる
さっくりと角が立つまで混ぜる
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焼き上がった生地に厚くなりすぎないよう薄めにクリームを塗ってロールケーキ状に巻く
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中のクリームにお好みでナッツやドライオレンジを入れると美味しいです
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ロールケーキの端を切って、上に乗せる
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チョコレートクリームを表面にスプーンで塗る。切り株らしくフォークで線を入れても可愛いです!
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お好みでデコレーションしてください!粉砂糖をかけると雪が降ってるみたいでまた可愛いです!
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コツ・ポイント
設定温度や焼き加減はオーブンによって調節してくださいね!
このレシピの生い立ち
クリスマスならではのケーキを手作りで作ってお祝いしました!!見た目もとっても可愛くて自分流にアレンジしやすいので、是非作ってみてください!