クックパッドNEWS掲載きのこの冷凍保存
作り方
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きのこを食べやすい大きさに切って保存袋に入れます!なめこは小袋売りならそのまま移し替えず冷凍してもOK!
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保存袋を閉める時、少し空気が入るように閉めて冷凍庫へ!20〜30分置きに時々きのこを揉んで!
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完全に凍ったら袋の空気を抜いてあげてね!揉んであげるときのこ同士がくっつかないので使いたい時に便利!
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凍ってから揉んじゃダメですよ!舞茸やえのきなどは砕けちゃいます(笑)
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きのこの冷凍は鍋に入れると抜群に良いダシ出ます!そのまま入れるより何倍も美味いー!食感もさほど変わりません♪
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ご参考までに↓↓↓
みぞれ大根なめこ鍋
レシピID:7086448
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コツ・ポイント
あまり袋に入れ過ぎず、冷凍庫に入れたら時々揉み揉みしてあげることが大事!使いたい時に使いたい量を取り出せます!
このレシピの生い立ち
時代はきのこだっ!きのこを食べて健康に酒を呑もう!いや、酒を呑みたいから健康体でいたい・・・きのこは今やスーパーフードとして取り上げられてますね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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