筑前煮★味付け黄金比★おせち★煮しめ
全国味淋協会
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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材料は、それぞれ食べやすい大きさにカットする。
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3
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熱した鍋でこんにゃくを炒める。
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4
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③にサラダ油を入れ、その他の材料を加えて軽く炒め、Aを加えて煮る。
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5
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煮汁が底面に少し残る程度まで煮詰めて完成。
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コツ・ポイント
こんにゃくは乾煎りすると味が浸み込みやすくなります。
汁気をとばし過ぎて焦がさないように注意しましょう。
汁気をとばし過ぎて焦がさないように注意しましょう。
このレシピの生い立ち
本みりん１：しょうゆ１：だし８の割合の煮物にピッタリな味付けの黄金比です。お正月など色々な料理を作るときは、本みりんと醤油を１:１で割っておくと大変便利ですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
全国味淋協会
