簡単★マッシュルームとブロッコリーの炒め
tamago大好き
作り方
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1
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マッシュルームを半分かそのままか、なんとなく食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーも手頃なサイズに切る。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れる。
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3
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ブロッコリーの硬いところを入れて蓋をして蒸しながら裏返したり全体に火が通るように。3分くらい。
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4
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マッシュルームとブロッコリーの葉と花など柔らかい部分を入れてまた蓋をして蒸し焼き。2分くらい。
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5
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塩コショウ、にんにくを入れて中火くらいにして水分を飛ばすように炒める。
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コツ・ポイント
水分が少ない食材なので、蒸し焼き風に蓋をして火を通すとすぐできます。
このレシピの生い立ち
マッシュルームがたくさん格安だったので、お弁当のおかずにもお酒のあてにもなる、すぐできるおかずが欲しかっただけです。
tamago大好き
