里芋コロッケ
レシピID:740377
里芋で作るとねっとりとして和風なコロッケができます。加える調味料は豆板醤でも醤油でもおいしいです。
材料 （ コロッケ2個 ）
| 里芋 | 小ぶりの5個 |
| 豚挽き肉 | |
| 約２0ｇ(一掴み弱くらい) | |
| 塩、コショウ | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 小さじ1 |
| 醤油やら焼肉のタレやらお好み調味料 | |
| 小さじ1 | |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 2分の1個 |
| パン粉 | 適量 |
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1
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里芋の皮をむき茹でる。このときお湯に少し塩(分量外)を入れて茹でてください。
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2
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茹で上がったらお湯をきり、潰す。
最初切るように潰し、ある程度細かくなったら押し潰すといいです。
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3
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薄く油をひいたフライパンで豚挽き肉を炒める。塩、コショウ、醤油を加えソボロ状にする。
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4
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2と4を混ぜ、牛乳と好みの調味料を入れ混ぜる。
冷ましてから小麦粉、卵、パン粉の順につける。
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5
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170度の油で上げ、こんがり揚がったらできあがりです。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
綺麗に揚ってて凄い(^・^)つくれぽありがとうございます。
綺麗に揚っててすごく美味しそうです！形かわいい(^・^)
綺麗に揚がってますねーつくれぽありがとうございます(^・^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/20
里芋のねっとりが好きなんです。。
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