家族が大好きな ぶり大根

ぶりをお好みの大きさにカットし、塩麹につけておく（一晩つけておくとかなり柔らかくなります）

大根を5cmほどの厚さにカットし、米のとぎ汁で大根が透き通るまで煮る（20〜30分ほど）

ぶりはたっぷりのお湯で白くなるまでゆでる（崩れやすいのでいじらない）

大根、ぶりを水でさっと洗い、水気をきり、④に入れる。

中火で火をつけ、沸騰したら落とし蓋をして20分〜30分加熱して完成です

冷めると味がぐっと染みるので、冷ましてからお召し上がり前に再加熱するのがおすすめです！