つゆだくペペロンチーノ

パスタを茹でるお湯を用意します。
この茹で汁を使うので塩を入れすぎてしょっぱくならないように気を付けて下さい。

別のフライパンに
オリーブオイル
にんにく
ベーコン
お好みで玉ねぎ
バジル
を入れ、弱火で熱します。

にんにくの香りがたってきたら、
鷹の爪(輪切り唐辛子)を入れます。

そこにコンソメを入れて、乳化させるぞという気持ちでフライパンを揺すります。

この時点で味見をしてもし旨味が足りなければ味の素を入れてみて下さい。
塩っ気が足りなければ塩を足してみて。→

逆にしょっぱかった場合はお湯か水を出してみてください。