バナナたっぷり*バナナクリームパイ
作り方
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1
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冷凍パイシェルを焼いて冷ましておく。もしくは冷凍パイ生地をパイ皿に敷き、焼いて冷ましておく。
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2
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鍋に牛乳を沸騰直前まで温めておく。
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3
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ボウルに卵黄(全卵可)、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜ、さらに薄力粉を加えて軽く混ぜる。
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4
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2の牛乳を少しずつ卵液に加えて混ぜる。
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5
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牛乳を混ぜ終えたら、その液を鍋に移し替え、中火にかけ、木べらなどで焦げないようにとろみが付くまで混ぜる。
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6
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鍋を火からおろし、バニラオイルを加える。20分程冷ましておく。
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7
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5mm幅に切ったバナナを冷ませておいたパイシェルに敷き、カスタードクリームを乗せ、ラップをして冷蔵庫で2時間程休ませる。
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8
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大き目のボウルに生クリームと粉砂糖を入れ、ハンドミキサーでホイップクリームを作る。
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コツ・ポイント
冷凍パイシェルがコストコなどで入手できればもっと簡単❣
このレシピの生い立ち
お友達のご主人に奥様のBirthday に焼いて欲しいと頼まれて作りました。