牛ごぼう☆おこわ
レシピID:740489
甘辛い牛ごぼうの香りと旨味がギュッと浸みこんだおこわです★
材料 （ ２合 ）
| 牛薄切り肉 | 150g |
| ごぼう | 100g |
| もち米 | ２合 |
| 牛脂（またはサラダ油） | |
| 5g | |
| ●醤油 | 50cc |
| ●酒 | 50cc |
| ●砂糖 | 15g |
| ●本だし | 小さじ1/2 |
| 水（煮汁と合わせて） | |
| 360cc | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 白髪ねぎ・七味 | 適量 |
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1
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☆もち米はといでザルにあげておきます。
☆ごぼうを薄切りまたはささがきにして水にさらし、あく抜きをしておきます。
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2
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熱したフライパンに牛脂を溶かし、食べやすい大きさに切った牛肉を炒め、軽く火が通ったらごぼうを入れて炒め●で５分強煮ます。
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3
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全体に味がなじんだら、具と煮汁に分けます。煮汁のアクはこの時にサッと取り除いてください。
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4
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炊飯器に入れたもち米に、煮汁と水を合わせたダシ汁を入れます。
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5
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最後に具をのせ、塩を振ったら“おこわコース”か炊飯スイッチをスタート☆
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6
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炊きあがったら軽く全体を混ぜ出来あがり★
お好みで白髪ねぎ＆七味。青ネギの小口切りにしたものをのせると美味しいです☆
コツ・ポイント
牛肉はバラ肉の切り落としのような安いお肉で充分！牛脂で炒めることでコクがアップします☆（お肉売り場のサイコロ型の牛脂でＯＫです。）
もち米がお勧めですが、なければ普通のお米でも♪
もち米がお勧めですが、なければ普通のお米でも♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(27人)
刻み海苔パラリ☆美味しそうだなぁ♪リピ決定感激です！有難う✿
鶏肉も美味しそうですね！私も試してみよっと♥3回も有難う♫♬
美味しそうな組み合わせですね♡素敵なれぽ☆ありがとう♫♬
贅沢気分で食べてもらえて嬉しいな♡作ってくれてありがとう✿
ん～♡とっても美味しそう♪気に入って頂けて嬉しいな☆有難う✿
ごぼうがたっぷり☆美味しそう♪作ってくれてありがとう✿
嬉しすぎるコメ感激～♡気に入ってもらえて良かった♪ありがと✿
沢山食べてもらえて感激です♡次もまた2杯かな♪笑。有難う✿
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/20
甘辛い牛ごぼうの煮物をご飯にのせて食べるのが好き♪
炊き込んだらさらに美味しくなるだろうと思い、娘の好きなもち米で炊きました♪
炊き込んだらさらに美味しくなるだろうと思い、娘の好きなもち米で炊きました♪
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