«おりひめママのレシピ (88品)

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レシピID :740489

牛ごぼう☆おこわ

甘辛い牛ごぼうの香りと旨味がギュッと浸みこんだおこわです★

おりひめママ

材料（２合）

牛薄切り肉

150g

ごぼう

100g

もち米

２合

牛脂（またはサラダ油）

●醤油

50cc

●酒

50cc

●砂糖

15g

●本だし

小さじ1/2

水（煮汁と合わせて）

360cc

塩

小さじ1/2

白髪ねぎ・七味

適量

1: ☆もち米はといでザルにあげておきます。
☆ごぼうを薄切りまたはささがきにして水にさらし、あく抜きをしておきます。

2: 熱したフライパンに牛脂を溶かし、食べやすい大きさに切った牛肉を炒め、軽く火が通ったらごぼうを入れて炒め●で５分強煮ます。

3: 全体に味がなじんだら、具と煮汁に分けます。煮汁のアクはこの時にサッと取り除いてください。

4: 炊飯器に入れたもち米に、煮汁と水を合わせたダシ汁を入れます。

5: 最後に具をのせ、塩を振ったら“おこわコース”か炊飯スイッチをスタート☆

6: 炊きあがったら軽く全体を混ぜ出来あがり★
お好みで白髪ねぎ＆七味。青ネギの小口切りにしたものをのせると美味しいです☆

コツ・ポイント

牛肉はバラ肉の切り落としのような安いお肉で充分！牛脂で炒めることでコクがアップします☆（お肉売り場のサイコロ型の牛脂でＯＫです。）
もち米がお勧めですが、なければ普通のお米でも♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86件 (73人)

12/01/27

初おこわ♪蒸篭で作りました(^O^)牛＆ゴボウは最強の組合せ☆

みき1212

セイロで作ったら美味しさ倍増ですね！食べたぃな♡レポ有難う✿

11/11/18

お腹いっぱいなのにおかわりしちゃう程、美味しかったわ✿

rakuen

たくさん食べて頂けて嬉しいです♪紅生姜付き美味しそぉ♡感謝✿

11/11/04

ひさしぶりに♪やっぱりだいすきな味です！ごちそうさま

えりぱんな

大好きな味だって嬉しすぎです♡いつもありがとう＾＾✿

11/10/31

もちもちしていておいしい♪♪またぜひ作ります！

にゃおポコ

また作って頂けるなんて嬉しいです♪もっちり美味しそう♡感謝✿

11/10/30

初おこわ☆もっちりおいしくできました♪ステキなレシピありがと

ＢＡＮＡＣＯ

こちらこそ初おこわに選んで頂けてありがとうです♡美味しそぉ♪

11/10/01

運動会弁当に！白米でもすっごく美味～。大好評でした。ﾘﾋﾟします

yupiyupiyupi

運動会のお弁当に☆嬉しいです！応援お疲れ様でした☆レポ感謝♡

11/09/24

普通のお米で。十分美味しく頂きました！(o^~^o)

ちゃきぽママ

しっかり味がしみて美味しそうです♡作ってくれてありがとう✿

11/09/24

お家でこんなに美味しいおこわが作れるなんて(｡-_-｡)♪

ichico337

気に入って頂けて嬉しいです♡ぜひまたお試し下さい♪有難う✿

11/09/12

今年の初炊き込みごはん♪ダイエットも忘れてがっつり頂きましたｗ

remiko

れみれみ～♡元気？がっつり食べて残暑乗り切れ～☆馬ソっｗ

11/08/30

何度作っても食べても、全く変わらない美味さ(*≧∀≦*)/

EMI’ｓCOOK

何度も作って頂けてとーっても嬉しいです♡リピありがとう☆

11/05/30

おこわをおかずに白飯食べたい位の美味しさｗパパも娘も大満足♪

わかにゃんまま

あはは＾＾こっくり味で沢山食べれちゃいますね♪大満足嬉♡感謝

11/05/18

初おこわ☆美味しく作れて旦那にも誉められました(・∀・)v

杉下雅

旦那様にも喜んで頂けて良かったです♪初おこわ挑戦ありがとう✿

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/20

甘辛い牛ごぼうの煮物をご飯にのせて食べるのが好き♪
炊き込んだらさらに美味しくなるだろうと思い、娘の好きなもち米で炊きました♪

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