濃厚なのにシュワシュワ～なチョコスフレ！
レシピID:740596
ノンバター＆ノン小麦粉！
濃厚なのに軽い口どけ、是非お試しあれ～♪
濃厚なのに軽い口どけ、是非お試しあれ～♪
材料 （ １８センチ丸型 ）
| 板チョコ（一枚65gのを使用） | |
| ３枚 | |
| 卵（Lサイズ） | ４個 |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| 砂糖 | ２０g |
| 純ココア | ２０g |
| コーンスターチ | １０g |
| 粉糖 | 適宜 |
-
1
-
フライパンに板チョコ３枚と生クリーム、牛乳をいれて、沸騰させない程度に火にかけて溶かす。
-
2
-
卵白に砂糖２０gを入れて、メレンゲを作る。角が立つくらいにしっかり泡立ててね～。＾＾
-
3
-
卵黄に純ココア、コーンスターチを振い入れ混ぜる。卵黄の量が少ない時は、純ココアをチョコの方に混ぜてもOKだよ～。
-
4
-
（３）に、溶かした板チョコを濾して混ぜる。
-
5
-
（４）にメレンゲの３分の１の量をハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
-
6
-
残りのメレンゲの半分を底からすくい上げるように混ぜたら、残ったメレンゲのボウルに空け、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
-
7
-
ホール型に流し入れ１７０度のオーブンで湯せん焼きする。１５分後、アルミホイルを被せて温度を１５０度に下げて３０分焼く。
-
8
-
焼きあがったら、型を外して荒熱を取る。
-
9
-
粉糖で飾って、召し上がれ。
-
10
-
二層にならず、下から上までしゅわしゅわ～。冷やして食べると、更に濃厚。
-
11
-
***3月8日追記***
今回は牛乳200ccを使ったけど、それでもしゅわしゅわだったよ～。＾＾
-
12
-
バレンタイン用に、こんな風にして夫や子供たちにプレゼントしたの。せっかくなので、大公開。（笑
-
13
-
この分量でアルミパウンドケーキ型（22×11㌢）を使って焼いてみたよ～。2個出来ました♪
-
14
-
半量の材料でシリコンケーキ型（直径約10㎝深さ3.5㎝）で4個焼きました。170度、20分。
-
15
-
半量の材料で紙のマフィンカップ（直径6.5㎝深さ5ｃｍ）で4個焼いてみました。150度で30分。
-
16
-
参考：焼き型は下が抜けるホール型を使用しています。湯煎焼きにするので、下の方はアルミホイルを被せて水の浸入を防ぐの♪
-
17
-
2009.03.08（日）トップページのピックアップレシピに掲載されました❤
超感激。（笑
コツ・ポイント
***下から上までしゅわしゅわ～にさせるコツ***
1．チョコレートはトロトロになるまでよ～く溶かして下さい♪
2．卵白は角が立つまで頑張って泡立てて下さい♪
このレシピで作ってくれて有難う❤（3月14日追記）
1．チョコレートはトロトロになるまでよ～く溶かして下さい♪
2．卵白は角が立つまで頑張って泡立てて下さい♪
このレシピで作ってくれて有難う❤（3月14日追記）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
54件
(47人)
つくれぽ有難う～です！しゅわしゅわ～お～うま！だよね～～♪
作ってくれて有難う❤シュワシュワ～の、うまっ！ですよね♪＾＾
わぁ～♡嬉しいお言葉&作ってくれて＆つくれぽも有難うです♪
うはー♡綺麗！すっごい美味しそうですね～～。つくれぽ有難う♪
とっても美味しそうですよ❤かえって高級感があるかも♪＾＾
うわぁ～❤下から上までシュワシュワ～ですね！つくれぽ有難う♪
わぁ！！素敵にデコってますね❤しかも3回目なんて！有難う～♪
うはは！！凄い膨らんでますね♪♪つくれぽ、有難うございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/21
自分好みのチョコスフレの味にこだわってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 2位
- 15位
メレンゲ頑張りまぁーす^Ⅴ^ノシ
コメントに気付くのが遅くなってごめんなさいね。
私も国語の勉強を小学生の子供と一緒に頑張ります。(笑
メレンゲ、頑張ってね。健闘を祈る！（＾o＾）ノシ
返事が遅れてごめんねー！
二層になっちゃったのね～～。（＞＜；
卵白の泡立て加減がネックよ～。
機会があったら、また挑戦してみてね！