濃厚なのにシュワシュワ～なチョコスフレ！
～みちこ～
作り方
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フライパンに板チョコ３枚と生クリーム、牛乳をいれて、沸騰させない程度に火にかけて溶かす。
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3
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卵黄に純ココア、コーンスターチを振い入れ混ぜる。卵黄の量が少ない時は純ココアをチョコの方に混ぜてもOK～。
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4
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（３）に、溶かした板チョコを濾して混ぜる。
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5
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（４）にメレンゲの３分の１の量をハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
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7
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ホール型に流し入れ１７０度のオーブンで湯せん焼きする。１５分後、アルミホイルを被せて温度を１５０度に下げて３０分焼く。
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8
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焼きあがったら、型を外して荒熱を取る。
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9
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粉糖で飾って、召し上がれ。
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二層にならず、下から上までしゅわしゅわ～。冷やして食べると、更に濃厚。
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***3月8日追記***
今回は牛乳200ccを使ったけど、それでもしゅわしゅわだったよ～。＾＾
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バレンタイン用に、こんな風にして夫や子供たちにプレゼントしたの。せっかくなので、大公開。（笑
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この分量でアルミパウンドケーキ型（22×11㌢）を使って焼いてみたよ～。2個出来ました♪
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半量の材料でシリコンケーキ型（直径約10㎝深さ3.5㎝）で4個焼きました。170度、20分。
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半量の材料で紙のマフィンカップ（直径6.5㎝深さ5ｃｍ）で4個焼いてみました。150度で30分。
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参考：焼き型は下が抜けるホール型を使用しています。湯煎焼きにするので、下の方はアルミホイルを被せて水の浸入を防ぐの♪
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2009.03.08（日）トップページのピックアップレシピに掲載されました❤
超感激。（笑
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コツ・ポイント
***下から上までしゅわしゅわ～にさせるコツ***
1．チョコレートはトロトロになるまでよ～く溶かして下さい♪
2．卵白は角が立つまで頑張って泡立てて下さい♪
このレシピで作ってくれて有難う❤（3月14日追記）
1．チョコレートはトロトロになるまでよ～く溶かして下さい♪
2．卵白は角が立つまで頑張って泡立てて下さい♪
このレシピで作ってくれて有難う❤（3月14日追記）
このレシピの生い立ち
自分好みのチョコスフレの味にこだわってみました。
～みちこ～
