大根そば♪お正月の食べ過ぎに胃がスッキリ

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Description

食べ過ぎで、胃に食べ物がつかえて、ガス・腸が鳴る・腹痛・胃の張った痛み・胃の膨満感・吐き気におすすめ♪

材料

1枚
大さじ2
1本
250g
生姜千切り
8g
1200ml
鶏がらスープの素
大さじ1
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
薬味ねぎ
適量
2~3人分

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

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    ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります。大根は5mm角の細切り

  3. 3

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    鶏むね肉は薄切りして、袋に入れた片栗粉をまぶす。

  4. 4

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    沸騰した湯に、手で広げた鶏むね肉を1枚1枚入れる

  5. 5

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    ゴボウ・生姜千切りを入れて

  6. 6

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    大根を入れて、柔らかくなるまで煮る

  7. 7

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    鶏ガラスープの素・塩・しょうゆを入れて

  8. 8

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    3cmに切った薬味ねぎを入れて

  9. 9

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    温めたそばを器に入れて、

  10. 10

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    器に汁・具を入れて、出来上がり!

コツ・ポイント

ごぼう
性味:苦・涼
帰経:肺・心
効能:清熱解毒・活血・寫下
適応症:各種皮膚病・耳下腺炎・甲状腺腫大・咳・咽の痛み・筋の痙攣と骨の痛み・動脈硬化・月経不順・便秘

このレシピの生い立ち

大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
そば
四気五味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:開胃寛腸・下気消積
適応症:食積・下痢・帯下・肥満・消渇
レシピID : 7406088 公開日 : 23/01/01 更新日 : 23/04/30

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