焼き芋で☆簡単栗きんとん
作り方
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1
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さつまいもを洗って水気をとらずにアルミホイルで包む。そのままトースターで1番強い加熱で45分焼く。
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2
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焼き終わったら皮を剥いて、ボールにいれてつぶす。裏ごしすれば滑らかになるが、しなくて多少つぶつぶ感が残っていても大丈夫。
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3
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2に、栗の甘露煮のシロップを自分好みの甘さ、しっとり感になるように、様子を見ながら加えて混ぜる。
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4
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栗の数だけ均等にラップに乗せてねじって茶巾包にし、真ん中に一粒栗を乗せる。
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5
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アルミカップやおかずカップに一つずつ乗せていく。
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コツ・ポイント
さつまいもの甘さや水分量によって、シロップの量を調整してください。
このレシピの生い立ち
安納芋で焼き芋を作った時に余ってしまったので、
潰してみたら、まるで栗きんとん。鳴門金時のようなほっこり系のさつまいもが好みだと、シロップで調整ができて、さらに好みの味に☆
潰してみたら、まるで栗きんとん。鳴門金時のようなほっこり系のさつまいもが好みだと、シロップで調整ができて、さらに好みの味に☆