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フライパンに鷄ひき肉と酒小さじ2を入れ火にかけ、そぼろ状にする。
ミキサー（あればフードプロセッサー）におからと卵と1、みりん、片栗粉、水を入れ混ぜる。
卵焼き器を弱火にかけて油を塗り、2を流し入れる。アルミ箔で卵焼き器と同じ大きさの蓋を作り蒸し焼きにする。（2〜3分）
3を火から下ろす前に青のりを振る。巻き簾で巻く。そのまま輪ゴムで止めて10分以上置いて冷まし、食べやすい長さに切る。
クックOBSDVC☆
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