お節リメイク筑前煮きな粉梅ポン青椒肉絲風
Description
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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3に△を3等分に絡めてしばらくおきます(梅干しは種をとり叩いてから)
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5
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筑前煮の残りは角切りか短冊切りにして3等分にわけておきます(今回こんにゃくごぼう筍各2かけずつ、蓮根3かけくらいです)
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6
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4に5を3等分にのせます
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7
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玉ねぎは乱切りにしておきます(今回半分くらい白菜にしています)
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8
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ブロッコリーは小房に分けてごま油を少し絡めておきます(今回半分くらい茄子にしています)
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9
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人参は短冊切りにします
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10
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しめじは房を取ってばらしておきます(今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています)
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11
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人参玉ねぎブロッコリーしめじを3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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12
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11に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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6に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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13をレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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15
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です。
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豚ロースのソテーにする場合はレシピID7384344をご覧下さい。
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筑前煮の量は好みで調整して下さい。こんにゃくは入れた方がお勧めです。
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少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味を出しています。
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梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。大葉の代わりにチューブ生姜にしています。あれば大葉の方がお勧めです。
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今回食感しっかり目の筑前煮で作ったので先に入れていますが、柔らかめの場合は作り方6のタイミングではなくすりごまと一緒に。
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残った筑前煮の肉等は親子丼の具やカレーにするのもお勧めです。
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