柿餅
作り方
コツ・ポイント
本来は干し柿を刻み、砂糖を加えて煮るのですが(潰しやすくなる)ヌルヌルして刻むのが苦手なのでこの作り方になりました。
このレシピの生い立ち
当地に受け継がれるお正月恒例のお餅です。
干し柿ができた年は必ず作ります。
本来の作り方は干し柿を煮て潰してから粉系を入れますが、味は同じで簡単でした。
干し柿ができた年は必ず作ります。
本来の作り方は干し柿を煮て潰してから粉系を入れますが、味は同じで簡単でした。
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