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ハウピア風ココナッツプリン

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Description

ハワイの香り♪豆乳入りのもちもちココナッツプリン！

材料 （1人分）

ココナッツミルク
100cc
豆乳
100cc
ラカント（砂糖）
大さじ1
コーンスターチ
大さじ2.5
水
60cc
(ココナッツ)油
適量
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    コーンスターチと水をボールに入れて良く溶いておく

  2. 2

    写真

    小鍋にココナッツミルクと豆乳、砂糖を入れて火にかける
    泡立て器で混ぜながら沸騰直前まで温めたら火を弱める

  3. 3

    写真

    ①を再度良く混ぜてから少しずつ加える

  4. 4

    写真

    絶えず混ぜながらとろみがしっかりつくまで煮詰めて火を止める

  5. 5

    写真

    （ココナッツ）油を塗った容器に移し入れあら熱を取る

  6. 6

    写真

    あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす（2時間くらい）

  7. 7

    好きな形にカットして♪

コツ・ポイント

焦げないよう絶えず混ぜながら煮詰めてください。
甘さはお好みで加減してください。
お好みでバニラエッセンス等加えてください。
豆乳は代用なので、全部ココナッツミルクでも、他の種類のミルクでも、お好みに作ってください♪

このレシピの生い立ち

余ったココナッツミルクを活用♪
レシピID : 7407489 公開日 : 23/01/02 更新日 : 23/01/02

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ハウピア風ココナッツプリン
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