いちごのショートケーキ
YMorrison
作り方
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1
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型にバターを塗る。
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2
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35℃の湯煎をしながら、卵をハンドミキサーでほぐし、砂糖を入れる。
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3
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ハンドミキサーから生地がリボン状に落ち、跡が残るくらいまで攪拌する。
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4
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バニラオイルを入れ、ふるった薄力粉を入れ、切るように混ぜる。
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5
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バターを直火で沸騰直前まで溶かし、それを入れる。
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6
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ふわっとするまで混ぜ、型に流す。型を叩き表面を平らにする。
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7
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天板の上に乗せて、180℃に予熱したオーブンで20-25分。焼けたらすぐに取り出す。
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8
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冷めたら型から取り出し、半分に切る。
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9
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片面にホイップした生クリームを塗り、輪切りしたいちごを敷き詰める。
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10
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その上にさらに生クリームを塗る。
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11
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上半分のスポンジを被せ、全体に生クリームを塗る。
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12
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いちごを飾って出来上がり♪
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コツ・ポイント
卵と砂糖を混ぜる時は、色が白っぽくなり、リボン状に落ちる硬さになるまで撹拌してください。
ここの撹拌がふんわりとしたスポンジを作るキモです！
ここの撹拌がふんわりとしたスポンジを作るキモです！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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