蟹グラタン
ariyuru414
作り方
-
-
1
-
蟹の身をキッチンバサミとスプーンなどで取る
食べ終わった蟹の残りの身を使っています
※✕のお腹のベラベラは食べられません
-
-
-
2
-
爪の先に真っ赤な身があるので頑張って取る。
※キッチンバサミで縦に切ると身を取りやすい。
-
-
-
3
-
じゃがいもを切りさっと水に浸けザルに上げる。
-
-
-
4
-
野菜を切り材料を準備する。
-
-
-
5
-
じゃがいもをビニール袋に入れ口を数回ひねり皿に入れレンジで3分、裏返して１分チンする
※少し固めでも大丈夫
熱いので注意
-
-
-
6
-
フライパンにバターと玉ねぎを入れ中火で炒める。
※玉ねぎの甘みを引き出す。
-
-
-
7
-
玉ねぎが少ししんなりしてきたら人参、しめじも入れ塩コショウして炒める。
-
-
-
8
-
全体がしんなりしたら弱火にし小麦粉を入れ炒める。（小麦粉をなじませる感じ）
-
-
-
9
-
牛乳を4回に分けて入れその都度木ベラで混ぜる。
少し火を強めコンソメも入れる。
-
-
-
10
-
じゃがいもを入れひと混ぜする。
-
-
-
11
-
蟹を入れひと混ぜし固さ味を調整する。
※今回は牛乳50ccを足しました。
出来上がり量は480gでした。
-
-
-
12
-
蟹の甲羅や皿に入れチーズをのせ230℃のオーブンで10分焼く。
トースターでも。
-
-
-
13
-
あればバーナーで炙る。
-
-
-
14
-
焼けたらパセリをふる。
ドライパセリ
ID7362247
-
-
-
15
-
コチラの食べ終わった毛蟹を使用。
かに酢
ID7408807
-
-
-
16
-
コチラもレンチンじゃがいも使用。
レンジde簡単ポテトサラダ
ID7357988
-
コツ・ポイント
ホワイトソース系のグラタン、シチューは基本1人前バター、小麦粉各5gで作っています。
蟹の身を増やしたり、蟹味噌を入れると濃厚なお味になります。
蟹缶を使う時は汁ごと入れます
じゃがいもの代わりにマカロニを入れても美味しいです
蟹の身を増やしたり、蟹味噌を入れると濃厚なお味になります。
蟹缶を使う時は汁ごと入れます
じゃがいもの代わりにマカロニを入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
家庭料理は簡単に美味しく(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ariyuru414
