七草粥
くにこキッチン
作り方
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1
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お米を研いで鍋に入れ水７００ｍｌを加え中火で加熱する。沸騰したら、木べらで底についた米を剥がすように混ぜる。
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2
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鍋に菜箸を2本渡すように置いて、その上に蓋を置き、弱火にして30分時々混ぜながら炊く。
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3
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すずな（カブ）、すずしろ（大根）は小さい角切りにして別の鍋に入れ水を加え中火で沸騰させ茹でる。
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4
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その他の七草は粗みじん切り。③の鍋に残りの七草を加えたら30秒茹でて、ザルに全てあけて水けを切る。
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5
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炊きあがったお粥に④の七草と塩一つまみを混ぜる。滋味深い味になりますよ。手作りのなめ茸を載せても美味しいアレンジです。
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6
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アレンジで手作りのなめ茸を載せても美味しいですよ。【くにこキッチン】
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沢山のつくれぽありがとうございます。嬉しいです。アメブロに毎日レシピをアップしていますが、今年はクックパッドにもしますね
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1万人以上の方が見てくれたようで嬉しいです。
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コツ・ポイント
七草が無い場合はカブやダイコンだけでもOKです。葉も刻んで使いましょう。お米から炊くと本格的なお粥になります。貝柱や揚げ玉などを加えて豪華にしてもいいですね。豚汁を添えても野菜たっぷりの朝食になりますね。アレンジで手作りのなめ茸を載せても。
このレシピの生い立ち
時間が無いときは炊いたご飯から作ると5分くらいで仕上がりますが、今年はゆっくりお米から炊いてみませんか。美味しいお粥になりますよ。お粥の炊き方を覚えておくと、風邪をひいたときに生姜を入れたり、普段にも使えますよ。
くにこキッチン
