米粉の手打ちうどん
Description
グルテンフリーの、うどん麺。
簡単！ビニール袋で混ぜて、切って、茹でるだけ。
簡単！ビニール袋で混ぜて、切って、茹でるだけ。
ほとはのかおり
材料
（２人）
作り方
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1
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ビニール袋に粉類だけ入れ
袋の上からパフパフして混ぜる
①にお湯を入れ
袋をモミモミしてこねる
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2
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ひと塊になったら
まな板に打ち粉（分量外 米粉）をして
②を出す。
が、その前に
鍋でお湯を沸騰させ茹でる準備！！
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3
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台に出した、うどん麺の生地は
手で伸ばせます。
好みの厚さに伸ばして
包丁で切る。
１本切ったら、すぐ鍋へ。
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4
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切っては鍋へ 切っては鍋へを繰り返し茹でる。
麺が浮いてきたらＯＫ
茹であがったら、洗って
ぬめりを取り
完成！！
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5
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好きな食べ方でいただきま～す
私は、ぶっかけと素うどんにしました。
どっちも美味しい♡
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コツ・ポイント
ブツブツちぎれるのは、乾燥です。
切ってるうちに、乾いてボロボロになっていきますので
切ったらすぐ鍋へ。
ブログに詳しく書いてます
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12782606535.html
切ってるうちに、乾いてボロボロになっていきますので
切ったらすぐ鍋へ。
ブログに詳しく書いてます
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12782606535.html
このレシピの生い立ち
レッスン中に、グルテンフリー生活の話になり
麺類を食べれないのが困る。
パスタは売ってるけど、うどんがない。
レシピ見て、作ってみたけど
ボロボロになって、とてもうどんとは言えなかった。
と聞きました。
そこで、試しに作ってみました。
麺類を食べれないのが困る。
パスタは売ってるけど、うどんがない。
レシピ見て、作ってみたけど
ボロボロになって、とてもうどんとは言えなかった。
と聞きました。
そこで、試しに作ってみました。
ほとはのかおり
