ベトナム風お好み焼き バインセオ
冷蔵庫レスキュー隊
作り方
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1
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生地の材料をよく混ぜてフライパンで薄く焼く。錦糸卵を作るように両面焼けたらお皿に取り出す。
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2
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もやしと豚肉を炒める。
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3
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炒めている間にタレを作る。材料を全て合わせてまぜ、冷ましておく。
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4
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生地にもやしと豚肉を乗せて半分に折り畳む。レタスやミント、パクチーなどを添える。
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5
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タレをかけて食べる。
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コツ・ポイント
日本のお好み焼きのように具を炒めてから生地を流し込む方法でもできる。そっちの方が楽かも。見た目は置いておいて。
このレシピの生い立ち
意外と簡単にできると知ってやってみたくなった。
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