柔らか୭*牛かたまり肉の和風煮込み ❁

牛肉は大きめにぶつ切りにし、お鍋に入れ、かぶるくらいの分量外の水を入れて煮ます。
（部位はどこでもok)

生姜、にんにくを投入して灰汁が取れたら、2時間ほど煮込みます。※調味料を入れるのはまだです！

煮込んだ②の鍋に調味料を入れて1時間煮込みます。