Xmas 鶏肉のゴルゴンゾーラクリーム煮

○玉ねぎは薄切り、マッシュルームは5~7mm位の薄切りにする。じゃがいもは、一口大に切る。

○鶏肉は余分の油を取り1枚を4等分にし、塩胡椒、ミックスハーブを少々ふってなじませる。

フライパンに、オリーブオイルを入れて火にかけ、鶏肉を焦げ目をつけないで皮目から両面焼き取り出す。完全に火を通さないでよい

マッシュルームにも油が回ったら鶏肉を戻し、白ワインを加え半分に煮詰める。（箸などで高さを測るとわかりやすい）

⑤や⑦で煮詰めている間に、じゃがいもを耐熱皿にのせてふんわりラップをし、電子レンジで600W5~6分加熱する。

生クリームとゴルゴンゾーラをスプーンで崩しながら加えは、さらに半分になるまで煮詰める。

塩、胡椒で調味する。あればタイムやイタリアンパセリを添える。