栗きんとんのスイートポテトケーキ

湯せんで溶かしたバターに米粉を入れ、ホイッパーで均一に混ぜる

栗きんとんの中から栗だけ別にしておく。

栗を除いたきんとんを1の中に入れ、均一に混ぜる

リボン状に落ちてくるようになったら混ぜ終わり。湯煎は卵の温度が人肌くらいになったらお湯から外す。

泡立てた卵を3回位に分けてふんわりと混ぜ合わせる。

焼き型に生地を入れ、取り分けておいた栗を全体に生地を散らす。