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湯せんで溶かしたバターに米粉を入れ、ホイッパーで均一に混ぜる
栗きんとんの中から栗だけ別にしておく。
栗を除いたきんとんを1の中に入れ、均一に混ぜる
卵に砂糖を加え湯せんしながらハンドミキサーで泡立てる
リボン状に落ちてくるようになったら混ぜ終わり。湯煎は卵の温度が人肌くらいになったらお湯から外す。
泡立てた卵を3回位に分けてふんわりと混ぜ合わせる。
焼き型に生地を入れ、取り分けておいた栗を全体に生地を散らす。
180度に予熱したオーブンに入れ、170度に下げて30分位焼く。竹串に生地がついてこなければ焼き上がりが