インスタント麺で作る伊吹島いりこラーメン
さぬきママ
作り方
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1
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鍋に水1000CC、いりこ出しを１袋入れて、沸騰させないよう、5分間、出しを煮出す。
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2
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出汁の袋を取り出し、
キャベツを入れ、
サッポロ塩みそラーメンの麺を入れ2分煮る。
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3
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付属の粉スープを入れて、出汁しよう油を、小さじ2（味見しながら）入れる。
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4
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ラーメン鉢を二つ用意して、半分ずつにし、ゆでたか、焼き豚などをのせる。
付属の切り胡麻、白胡椒をお好みで。
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コツ・ポイント
可能なら、いりこ出しは、香川県の伊吹島産を手に入れましょう。
このレシピの生い立ち
香川大学ジオ講座で、伊吹島のいりこは、漁業から加工まで、最速で、美味しさが違うことを、勉強しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さぬきママ
